Hershel Greene é proprietário de uma fazenda, que vive na Geórgia rural e viveu lá por muitos anos com sua família. Hershel é pai de Maggie e Beth Greene . Casou-se duas vezes, sua primeira esposa sendo Josephine Greene e sua segunda esposa sendo Annette Greene , que trouxe ao longo de seu filho de um casamento anterior. A partir das Temporadas3 e 4 , Hershel tornou-se o conselheiro de Rick
- 2 Temporada
Hershel faz sua primeira aparição no episódio "Bloodletting" da segunda temporada. Ele é um veterinário bastante religioso e proprietário de uma fazenda distante e isoloda da cidade. Hershel tem decendência da Irlanda, e em seu primeiro casamento foi casado com Josephine Greene com quem teve uma filha chamada Maggie. Antes de ser pai, Hershel era alcoólatra mais deixou o vício após o nascimento de Maggie. Chegando ao ponto de não permitir mais bebidas alcoólicas em casa. Depois que sua primeira esposa falece, Hershel após um tempo se casa com Annette Greene que já tinha um filho chamado Shawn. Hershel tem outra filha chamada Beth fruto da união com Annette.
Quando o apocalipse acontece Annette e Shawn são mordidos e transformados, Hershel acreditando que um dia iria ter uma cura os tranca junto com alguns conhecidos no celeiro de sua fazenda com a ajuda de seu capataz Otis que era casado com Patrícia. Quando Rick aparece com seu filho baleado na fazenda, Hershel o ajuda realizando uma cirurgia para salvar a vida do garoto. O idoso permite que Rick e seu grupo fique na fazenda até Carl melhorar, e a menina Sophia que estava desaparecida aparecer. Mas durante esse convívio muitas coisas acontecem, e Hershel fica furioso. Um exemplo dessa fúria, foi o relacionamento de Glenn com a Maggie e a morte dos zumbis do celeiro causada pelos sobreviventes do grupo de Rick.
Na noite em que um bando de zumbis atacam a fazenda, Hershel insiste ficar em sua propriedade, mas depois é forçado a sair do lugar por Rick que lhe salva.
- 3 Temporada
Na terceira temporada, depois que descobriram a prisão, Hershel ao andar por um dos túneis do présidio é mordido por um zumbi no tornozelo direito, e para sobreviver Rick amputa sua perna, Hershel após esse acidente recebe cuidados de Carol que lhe salva da morte.
- 4 Temporada
Na quarta temporada Hershel se torna membro do conselho criado pelos sobreviventes da prisão, esse conselho foi criado para tomar decisões importantes, seguidas por todos do presídio. Quando um vírus desconhecido seguido por uma gripe mortal aparece na prisão, Hershel se dedica a ajudar os infectados mesmo colocando sua vida em risco, e quando a praga tem controle, ele e Michonne são capturados pelo terrível O Governador e são usados como refém no ataque à prisão. Hershel foi morto e decapitado pelo Governador no episódio "Too Far Gone", e sua cabeça reanimada como zumbi é morta por Michonne.